Obergäriges Bier
Obergärige Biere gären in der Regel bei einer Temperatur von 15-20 °C. Bei der Obergärung ist der Deckel des Gärbehälters meist geschlossen und der Kohlendioxid entweicht durch den Gärpfropfen. Die Gärzeit dieser Biere beträgt in der Regel drei Wochen bis mehrere Monate.
