Christmas Ale
Stupňovitost: 15°
Obsah alkoholu: 6,0 %
Specialita pro vánoční období. Silný polotmavý ( dohněda ) svrchně kvašený ALE. Ke chmelení byly použity výrazné americké odrůdy chmele Columbus a Chinook. A protože se jedná o vánoční speciál, byl chmel Chinook použit i k chmelení za studena, neboť jeho intenzívní a svěží aroma voní po jehličnanech, zejména pak po borovici.
Autorem receptury je náš kamarád Cullen ze Spojených Států Amerických z pivovaru v Novém Mexiku (Sante Fe).
| Druh | svrchně kvašené |
|---|---|
| Postup | nepasterizované, nefiltrované |
| Podávání | 7-10 °C chlazené |
| Dodací lhůta | 1 za rok |
| Trvanlivost | 8 týdnů |
