Untergäriges Bier

Untergärige Biere entstehen während der Gärung, die bei niedrigeren Temperaturen im Bereich von 8 bis 14 ° C stattfindet. Die Hefe Saccharomyces cerevisiae subsp. Uvarium. Nach dem Fermentationsprozess liegt ein Monat oder mehr, daher die Bezeichnung Lager.