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VORSPEISEN UND KLEINE KALTE GERICHTE

150g PIKANTER BRAUHAUS-SALAT
geräucherte Wurst, Gouda, Biermayonnaise, Frühlingszwiebel (1,3,7,10) 🚂
119 CZK

150g EINGELEGTER CAMEMBERT
im würzigen Paprikaöl mit Zwiebel und eingelegten Pepperoni (1,7) 🚂
129 CZK

150g HAUSGEMACHTE SCHWEINESÜLZE
leicht und klassisch böhmisch von unserem Chef Jiří, Zwiebel und Essig (1)
109 CZK

100g PIKANTE RINDERTATAR von unseren Limousin-Bullen
ein Klassiker böhmischer Küche, Knoblauch, scharfe Minigurken, gebratenes Brot 4 Stück (1,3,10)
229 CZK

GROSSE SALATE

300g FRÜHLINGS-SALAT MIT FRISCHEM SCHAFSKÄSE UND RADIESCHEN
Blattsalat und Gemüse, Preiselbeer-Dressing, geröstete Nüsse (1,7,8c)
249 CZK

300g CAESAR-SALAT MIT GEBRATENEM HÄHNCHEN
Romana-Salat und Sommersalate, Sardellendressing, geräucherter Speck, Knoblauchcroutons (1,3,4,7,10)
259 CZK

SUPPEN

250ml KNOBLAUCHSUPPE KOCOUR
kräftige Rinderbrühe mit Knoblauch, Gouda, hausgemachtes Rauchfleisch, Croutons (1,3)🚂
75 CZK

250ml SUPPE DES TAGES
49 CZK

HAUPTGERICHTE

300g TARHONYA MIT ZUCCHINI
gebratene Tarhonya in Olivenöl mit Zucchini, Tomatenpesto und Parmesan(1)
219 CZK

200g HÄHNCHEN-STEAK VOM GRILL & GERÖSTETES GEMÜSE
gebratenes Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Kräuter aus unserem Garten (7)
239 CZK

200g GEGRILLTES SCHWEINEFILET Sous Vide
medium gebraten, Pfeffer-Sahne-Sauce (7)
279 CZK

200g GEBRATENES SCHWEINESCHNITZEL
mit feinem Weißbrot-Brösel (1,3,7)
249 CZK

300g TARHONYA MIT SCHWEINEFILETSTREIFEN
gebratene Tarhonya in Olivenöl mit Zucchini, Tomatenpesto und Parmesan (1)
269 CZK

300g SCHWEINESTEAK VOM GRILL & GERÖSTETES GEMÜSE
gebratenes Kotelett ohne Knochen, Gemüse und Kräuter aus unserem Garten (7)
249 CZK

200g GEBRATENES HÄHNCHENSCHNITZEL
mit feinem Weißbrot-Brösel(1,3,7)
229 CZK

RINDFLEISCH VON UNSEREM BAUERNHOF

200g BIERGULASCH, Limousin-Rind🚂
gereiftes Fleisch von unserem Bauernhof, kräftige Zwiebelbasis mit Paprika, und dunklem Lagerbier, frische Zwiebel, Chilli und Semmelknödel (1,3,7)
259 CZK

200g LENDENBRATEN VOM RIND MIT RAHMSAUCE 🚂
Karlsbader Knödel, Zitronenscheiben, Schlagsahne und Preiselbeerkonfitüre (1,3,7)
279 CZK

WAS UNSER BRAUMEISTER ZUM BIER EMPFIEHLT

200g ENTENBRATEN MIT ROTKRAUT
8 Stunden lang im Kümmelschmalz konfiert, das Rotkraut mit Apfelpüree gedünstet, hausgemachte Semmel- und Karlsbader Knödel, gebratene Zwiebel (1,3,7)
279 CZK

750g GEBRATENE GERÄUCHERTE SCHWEINERIPPCHEN MIT UNSERER PIKANTEN BBQ-SAUCE🚂
Krautsalat, scharfwürziger Meerrettich, Senf, frisches Brot (1,3,7)
329 CZK

750g SCHWEINSHAXE IN WÜRZIGER MARINADE
12 Stunden lang langsam geröstet, Krautsalat, scharfwürziger Meerrettich, Senf, unser Brot (1,3,7)
399 CZK

BEILAGEN

200g GEKOCHTE NEUE KARTOFFELN MIT BUTTER (7)  49 CZK
200g POMMES FRITES (1,7)  49 CZK
200g KROKETTEN (1,7)  49 CZK
200g STAMPFKARTOFFELN mit Butter, Speck und Lauchzwiebel  49 CZK
200g GURKENSALAT SÜß-SAUER  49 CZK
200g GEGRILLTES GEMÜSE MIT KRÄUTER AUS UNSEREM GARTEN (7)  85 CZK

GERICHTE FÜR KINDER

90g GEBRATENES HÄHNCHENSCHNITZEL mit feinem Weißbrot-Brösel, Pommes frites (1,3,7) 149 CZK
90g LENDERBRATEN VOM RIND MIT RAHMSAUCE Karlsbader Knödel, Zitronenscheiben, Schlagsahne und Preiselbeerkonfitüre (1,3,7,10) 159 CZK

DESSERTS

200g NOUGAT-KNÖDEL, Kartoffelteig, Nougatfüllung mit Quark, Reibelebkuchen (1,3,7) 129 CZK
150g SCHOKOLADEN-BROWNIES, dunkle Schokolade, Waldfruchtsoße, Vanille-Eis (1,3,7) 129 CZK
50g HEIßE HIMBEEREN mit Vanille-Eis, Biscuits, Schlagsahne (1,3,7) 139 CZK

Die Auskunft über potentionelle Allergene kann auf Anfrage mündlich vom Personal vermittelt werden.
🚂 - Für diejenigen, die es eilig haben.